Resep sayur lodeh sederhana

sayur lodeh biasanya di makan bersama dengan ketupat, cocok jika di santap pada pagi hari untuk menu sarapan, cara penyajiannya bisa langsung di gabungkan bersama ketupat bisa juga di pisah,  cara memasak sayur lodeh termasuk mudah, bahan-bahan nya pun banyak tersedia di warung dan tukang sayur, jika saat ini Anda ingin membuat sayur lodeh tapi belum tahu cara pembuatannya, maka silahkan disimak cara yang akan saya sampaikan berikut ini.
pertama-tama kita siapkan bahan-bahannya yaitu sebagai berikut:

• 200 gram labu siam kupas kemudian potong-potong berbentuk dadu
• 100 gram kacang panjang
• 100 gram daun melinjo yang masih muda
• 300 mili liter santan kelapa kental
•  1 liter air bersih
• 2 buah terong panjang di potong menyerong
• 2 buah wortel di potong menyerong

bahan bumbu yang dihaluskan, gunakan cobek untuk melakukannya, bisa juga menggunakan blender hanya saja kalau terlalu halus entah mengapa rasanya jadi kurang mantap.

• 6 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 3 butir kemiri

sebagai bumbu tambahannya siapkan juga

• 3 buah cabe hijau di iris secara menyerong
• 1 buah cabe merah, sama di iris menyerong juga
• 1 centi meter lengkuas di pipihkan
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat, potong menjadi empat buah bagian, kl tidak suka tomat tidak usah di pakai
• 1 sendok garam

setelah semua nya komplit selanjutnya melangkah ke cara membuatnya, berikut ini caranya:

• rebus air sampai mendidih, kemudian masukan bumbu halus bersama lengkuas, buah melinjo, labu siam, wortel, serta kacang panjang
• setelah sayuran dirasa sudah empuk selanjutnya masukanlah tomat, cabe merah,  cabe hijau, terong daun salam dan daun melinjo kemudian masak kembali sampai terong serta daun melinjo matang dan bumbu meresap, kemudian terakhir masukan santan aduk agar santan tidak pecah sampai mendidih

jika sudah matang, matikan kompor, lalu diamkan sayur beberapa saat sampai panas nya berkurang setelah itu sayur siap di sajikan untuk porsi lima orang.