semur daging yang enak adalah perpaduan antara bumbu yang pas dan daging yang empuk sehingga tidak menyulitkan saat mengkonsumsinya, untuk mendapatkan semur daging empuk atau lunak ini biasanya membutuhkan waktu memasak yang lama dan biaya pembuatan yang lumayan besar karena itulah masakan ini biasanya hanya di hidangkan di saat waktu tertentu saja walaupun sebenarnya masakan ini bisa di buat kapan saja.
karena semur daging ini adalah masakan yang populer dan sering di hidangkan maka alangkah baiknya jika kita juga bisa membuatnya, jika saat ini Anda belum bisa membuatnya karena terkendala oleh ke tidak tahuan mengenai resep nya, maka pada kesempatan ini saya akan membagikan resep semur daging sapi ini kepada Anda, silahkan di simak.
pertama-tama kita harus menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- daging sapi 500 gram rebus sebentar dan tiriskan
- dua batang serai
- setengah sendok makan merica bubuk
- lima buah cengkeh
- setengah sendok makan pala bubuk
- satu sendok teh garam
- seratu mili liter kecap manis kental
- satu liter air bersih
- minyak goreng secukupnya
Jika bahan di atas sudah tersedia maka selanjutnya kita siapkan bumbu yang harus di haluskan dengan cara di uleg dengan menggunakan cobek yang terbuat dari batu yaitu sebagai berikut:
- delapan siung bawang merah
- empat siung bawang putih
- empat centi meter jahe
- tiga buah kemiri
- lima buah cabe merah berukuran besar
- satu buah tomat yang sudah matang dan berukuran besar
Setelah bahan dan bumbu lengkap maka berikutnya melangkah ke proses pembuatannya:
- potong daging sapi dengan ukuran sesuai selera yang penting jangan terlalu besar atau juga terlalu kecil kemudian rebus didalam panci menggunakan air bersih, jika sudah kemudian tiriskan, air rebusannya jangan di buang
- taruh wajan di atas kompor yang menyala, masukan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai mengeluarkan bau harum
- setelah harum masukan serai, pala bubuk, merica, cengkeh dan garam. aduk sampai semuanya tercampur merata
- selanjutnya masukan daging dalam bumbu tersebut dan aduk hingga merata, kemudian masukan air bekas rebusan daging tadi kemudian masak hingga daging benar-benar lunak
- terakhir tambahkan garam dan juga kecap manis lalu aduk kembali hingga merata
- setelah daging lunak dan bumbu meresap maka anda dapat mengangkatnya, tunggu hingga agak dingin sebelum dihidangkan
demikian resep semur daging sapi empuk yang bisa saya sampaikan pada artikel kali ini semoga bermanfa'at, kurang lebihnya saya mohon ma'af, selamat mencoba dan semoga berhasil
